Vivió con su madre, Matilde Olmedo en la calle Tucumán 2765 y a los seis años, además de concurrir a la Escuela n.º 78 Juan F. Seguí, trabajó en la verdulería y carnicería de José Becaccece, en la calle Salta 3111.
En 1947 por intermedio de Salvador Chita Naón se integra al TEATRO LA COMEDIA, y al año siguiente con su amigo Osvaldo Martínez se incorpora al Primer Conjunto de Gimnasia Plástica en el Club Atlético Newell's Old Boys de Rosario.
Por esa época también participa en una agrupación artística vocacional que funciona en el Centro Asturiano, LA TROUPE JUVENIL ASTURIANA.
En 1951 como parte de los números de La Troupe, forma junto a Antonio Ruiz Viñas el dúo TOÑO-OLMEDO, actuando en varios espectáculos, entre ellos GITANERIAS, dirigido por Juanito Belmonte.
Para fin de 1954 decide viajar a Buenos Aires para probar suerte, ingresando en Mayo de 1955 a Canal 7 de Buenos Aires como técnico, por recomendación de su amigo Pancho Guerrero.
En la cena de fin de año en la que se reunen las autoridades y el personal del canal, Olmedo realiza una formidable improvisación y Julio Bringuer Ayala, interventor de la emisora, le ofrece trabajar como actor.
Una semana después debuta en LA TROUPE DE TV, programa dirigido por Pancho Guerrero, en el que trabajan María Esther Gamas, Noemí Laserre, Tincho Zabala y Rodolfo Crespi, entre otros.
Comienza a hacer monólogos y pequeños sketchs en LA REVISTA DE JEAN CARTIER, participando al mismo tiempo en MEDIANOCHE EN BUENOS AIRES y en SONRISAS Y MELODIAS.
En 1957 el productor Julio Moller le ofrece protagonizar un ciclo infantil los Sábados al mediodía y nace JOE BAZOOKA, estando tres años en pantalla.
El 12 de Marzo de 1958 se casa con Judith Jaroslavsky y el 3 de Diciembre de 1958 nace su primer hijo, Fernando.
El 20 de Agosto de 1959 se estrena la película GRINALET, de Rubén W. Cavallotti, en la que debuta como actor cinematográfico interpretando un papel secundario.
En 1960 comienza en Canal 9 EL CAPITAN PILUSO, su primer gran éxito, junto con Coquito el recordado Humberto Ortiz, ciclo que dura poco más de tres años en esa emisora, y en 1962 nace su segundo hijo Marcelo. .
En 1965 el programa se emite durante un año en Canal 7 y a partir de 1967 se presenta dos años en el Canal 2 de La Plata.
A fines de Marzo de 1964 ingresa al elenco de OPERACION JA JA, un programa de Gerardo y Hugo Sofovich en Canal 11, debutando ese mismo día, Javier Portales y María Rosa Fugazot.
El 26 de Julio de 1964 nace su tercer hijo Mariano, y en Octubre de ese año se separa de su primera esposa.
En Enero de 1965 comienza el programa UN VERANO CON OLMEDO, donde vuelve a ser protagonista de un ciclo, con la dirección de Gerardo y Hugo Sofovich.
El 23 de Septiembre de 1967 se casa con Tita Russ, y el 28 de Julio del año siguiente nace Javier, su cuarto hijo.
En OPERACIÓN JA JA, nacen los personajes RUCUCU y YENERAL GONZALEZ.
Al mismo tiempo Olmedo se presenta esporádicamente en otro ciclo de los hermanos Sofovich, VIVIR ES UNA COMEDIA, también emitido por Canal 11.
Para 1969 participa en EL BOTÓN, por Canal 9 y además presenta DOMINGOS DE TEATRO PORTEÑO, realizando algunas actuaciones especiales en DOMINGOS DE MI CIUDAD.
En Enero de 1970 conduce el programa EL TEST DE LAS FAMILIAS que se emite por Canal 9, y el 14 de Enero nace su única hija Sabrina.
El 3 de Diciembre regresa a Canal 11 con LAS 36 HORAS DE OLMEDO, una emisión a beneficio de la Casa Cuna y del Hospital Argerich, dónde bate el récord de permanencia en cámara.
En 1972 comienzan los ciclos EL CHUPETE, con libros de Juan Carlos Mesa y Jorge Basurto, y FRESCO Y BATATA junto a Jorge Porcel, ambos en Canal 13.
Protagoniza junto a Susana Brunetti la comedia musical PROMESAS, PROMESAS, en el teatro Odeón.
El 22 de Marzo de 1973 se estrena LOS CABALLEROS DE LA CAMA REDONDA, la primera de las películas filmadas para el sello Aries, con dirección de Gerardo Sofovich.
En 1974 protagoniza ALBERTO VILLAR, EL INDOMABLE, con libro de Víctor Sueiro en Canal 13.
Al año siguiente debuta en el teatro de revistas, en el Teatro Maipo, junto a José Marrone, y en el mismo teatro se presenta en su primera revista con Jorge Porcel, dirigida por Gerardo Sofovich.
El 4 de Mayo de 1976, en el primer programa del año de EL CHUPETE, se anuncia la desaparición física de Olmedo y una semana después, como consecuencia de la broma, levantaron el ciclo.
A raíz de este incidente Olmedo fue borrado de la televisión por dos años, regresando con el ciclo OLMEDO 78 por Canal 11.
En 1980 protagoniza junto a Susana Giménez el programa ALBERTO Y SUSANA, junto a Susana Giménez, en el Canal 13, con libros de Hugo Moser, Víctor Sueiro y Humberto Ortiz.
El 19 de Junio se estrena A LOS CIRUJANOS SE LES VA LA MANO, primera película del cuarteto Alberto Olmedo - Susana Giménez, Jorge Porcel, Moria Casán, dirigida por Hugo Sofovich.
En el año 1981 comienza en Canal 11, bajo la dirección de Hugo Sofovich, el que sería su último y más exitoso programa de televisión, NO TOCA BOTÓN y estrena en el Teatro Metropolitan, junto a Porcel, Susana Giménez y Moria Casán, LA REVISTA DE LAS SUPER ESTRELLAS, también de Hugo Sofovich, separandose en el mes de Julio de su segunda esposa.
En el verano Marplatense de 1982 vuelve a repetirse el exitoso cuarteto protagónico del año anterior en la obra SEGUIMOS ROMPIENDO LAS OLAS.
En 1984 nace el personaje CHIQUITO REYES DOBLE DE RIESGO, en NO TOCA BOTÓN, y en la temporada ´85 en Mar del Plata, protagoniza la comedia EL BICHO TUVO LA CULPA, dirigida por Hugo Sofovich.
Este año comienza el ciclo de NO TOCA BOTON con la quema del disfraz de RUCUCU, y nacen personajes como, EL DICTADOR DE COSTA POBRE, EL PITUFO, y el nuevo CHIQUITO REYES, esta vez como un marido cornudo.
En el verano de 1986 presenta EL BICHO TUVO LA CULPA en Villa Carlos Paz, y es el año de EL MANOSANTA y ALVAREZ Y BORGES.
En Septiembre inicia un ciclo de presentaciones en MICHELANGELO, junto a Javier Portales, Beatriz Salomón, Divina Gloria, Alfonso Pícaro, además del cantante Guillermo Guido y los grupos Botton Tap y Caviar.
El 18 de Diciembre debuta con la obra EL NEGRO NO PUEDE en el teatro Neptuno de Mar del Plata acompañado como casi siempre por Javier Portales y Cesar Bertrand .
Durante el verano de 1987, la obra bate el récord histórico de asistencia de público a la sala, con 119.877 espectadores, ganado ese año el premio Estrella de Mar.
El programa NO TOCA BOTON pasa a Canal 9 y nace el personaje ROGELIO ROLDAN, y a comienzos de 1988 protagoniza en Mar del Plata la obra ÉRAMOS TAN POBRES, dirigida por Hugo Sofovich.
Durante ese año filmó junto a Jorge Porcel, la película ATRACCION PECULIAR, una de las mejores del dúo, que se estreno el 3 de Marzo.
Dos días después, en la madrugada del 5 de Marzo, luego de una noche de muchos excesos junto a su pareja Nancy Herrera, cae involuntariamente desde el balcón de su departamento del piso 11 del Edificio Maral 39, y fallece prácticamente en el acto.
Se caracterizó por utilizar el arte de la improvisación y fue un gran transgresor de los códigos televisivos, por ejemplo al no seguir con los libretos.
Tanto en televisión, como en cine y en teatro, trabajó con los más grandes capocómicos y las vedettes más importantes de su época, Jorge Porcel, con quien formó el dúo humorístico más importante del espectáculo Argentino, Tato Bores, Fidel Pintos, Javier Portales, Moria Casán, Susana Giménez, Graciela Alfano.
También lo dirigieron los exponentes más importantes del humor picaresco, Gerardo Sofovich, Hugo Sofovich, Enrique Carreras y Hugo Moser.
UNA VIDA INTENSA DEDICADA A HACER REIR A LA GENTE.
Alberto Olmedo es un recuerdo permanente.
