Escribiendo sobre viejos bares, fondas y bodegones que ya no están, me di
cuenta que faltaban algunas líneas sobre estos lugares.
Los que conoci en los años 60 y 70 eran sitios poco vistosos con escaso espacio, donde entraban un par de mesas o simplemente
un mostrador y algunas banquetas.
Siempre se situaban en lugares donde la gente transitaba durante gran parte
del día.
En el cartel del lugar, primero estaba el nombre del comercio y luego
mencionaba en letras muy grandes que era un copetín al paso.
Recuerdo e que estaba frente a la escalera del puente de la estación de
trenes de Lomas, que cruza desde Balcarce hacia Laprida.
Se ubicaba al costado de la salida de la terminal de la línea de colectivos
266.
Estuvo en ese lugar durante años y años, era un sitio poco aseado y armado
con casi nada.
Una vieja heladera mostrador de madera con vidrio en el frente, mostraba
los tres fiambres que te ponían en un platito, sumándole unas papas fritas y
unos palitos que venían en grandes bolsas.
También podías observar los sifones de litro para cortar las bebidas alcohólicas
que eran las diosas de este bolichito.
Dos o tres veces por semana hacían algunas empanadas fritas que con su olor,
espantaban a toda persona bien nacida
que pasaba a unos pocos metros del lugar.
Ni mesas ni banquetas, los clientes se ubicaban codo a codo y de parados,
en verano o en invierno sufriendo el clima.
Si bien durante casi todo el día la gente paraba, el trabajo fuerte estaba
en la media tarde.
En las estaciones de trenes, los andenes eran lugares estratégicos para
estos comercios.
El copetín en si, cuando se lo consumía en lugares más o menos aptos para
concurrir, tenía cierta similitud con la picada, aunque a diferencia
de ésta, contenía muy pocos ingredientes.
En estos lugares al paso, la cosa pasaba por consumir algunos traguitos
importando muy poco el acompañamiento.
Los grandes protagonistas eran el vasito de vino y el vermut cortado con bastante soda.
Muy pocos en esos años, inclinaban su preferencia a la cerveza o al fernet.
Aunque en los últimos 35 años el copetín al paso fue quedando de a poco
bastante olvidado por distintas circunstancias, en estos últimos tiempos han vuelto a tener alguna vigencia, con otro público
y en ambientes más modernos y confortables.
